Beignets croustillants farcis à la viande hachée, servis chauds.

Bouillon chaud et parfumé, servi en accompagnement des plats yéménites traditionnels.

Yaourt frais mélangé à des dés de concombre, à la menthe séchée. Rafraîchissant et léger.

Pain trempé dans le bouillon de viande, plat réconfortant.

Salade croquante avec pain pita grillé, légumes frais, grenade, et vinaigrette au sumac.

Salade à base de persil frais, menthe, tomates, oignons, et citron.

Purée d'aubergines grillées, mélangée à du tahini, de l'ail et du citron.

Assortiment de plusieurs mezzés: houmous, moutabbal, tabboulé et yaourt au comcombre.

Œufs pochés dans une sauce tomate, poivrons, oignons et épices.

Fèves à la sauce tomate et oignons.

Fèves aux oeufs dans une sauce tomate aux oignons.

Haricots Aux Oeufs cuisinés avec des poivrons et oignons

Noix de veau sauté à la poêle avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.

Foie de veau sauté à la poêle avec des poivrons, tomates oignons et de fine lamelles de pommes de terre.

Œufs au plat servis à la yéménite, avec pain et accompagnements.

Rognons, coeur et foie d'agneau coupé en petits morceaux.

Haricots secs épicés, accompagnés d'œufs.

Haricots mijotés à la viande, riche et savoureux.

Fèves servies avec une sauce crémeuse au sésame et citron.

Agneau tendre sur riz aromatique, cuit au four tandoor. Spécialité du sud du Yémen.

Viande d'agneau tendre et parfumée, cuite à l'étouffée avec pommes de terre et oignons.

Riz épicé, pommes de terre et oignons et viande d'agneau.

Ragoût bouillant de viande effilochée dans une marmite en pierre, accompagné de pain maison.

Poulet cuit à l'étouffée avec des pommes de terre et oignons, accompagné de riz.

Demi poulet cuit au charbon de bois.

Poulet rôti entier à la broche, juteux et croustillant, parfait à partager.

Crevettes sautées à la yéménite avec sauce tomate et herbes.

Version à la banane du Mokhbaza, sucrée et réconfortante.

Arika à la banane, douce et moelleuse.

Pain émietté, banane et miel. Un dessert simple et énergisant.

Consectetur adipiscing elit, sed.

Smoothie doux et nourrissant à la banane.

Pressé à la commande pour une fraîcheur maximale.

Crémeux et riche, un classique yéménite tonifiant.

Boisson spéciale de la maison.

Sélection de sodas au choix.

Eau minérale en bouteille.

Thé au lait épicé, façon Aden. Doux et réconfortant.

Café court et serré.

Au choix, selon votre humeur!